【八百燒】霜降松坂豬肉片

取自豬肉最高級的部位-豬脖子，豬脖子肉為台灣人俗稱的六兩金，為豬肉裡最高級的部位，一隻豬只能取六兩出來，因此也用松阪豬來表達其高級與珍貴。

因油花如水紋般緊密分布在瘦肉纖維紋理中，讓其肉質具有彈性且鮮嫩，質地優良的油脂在入口時少了油膩，卻多了香味和脆度，約2mm的厚度不論煎烤炒的料理方式都很方便。

每份重：約300g

包裝：真空封口

售價：150

建議以燒烤或鐵板煎至有水分滲出，並翻面至兩面都變金黃色即可，可依照個人口味灑上鹽巴、黑胡椒或日式照燒醬油，享受簡單新鮮的美味。
也可以熱油快炒，待肉片變色後，加入蔥蒜、辣椒提味，淋上一點醬油，就能煮出一道美味的佐餐下酒好菜。

 

註：照片為實品拍攝、烹調