香魚必須在高緯度乾淨無污染的冰冷水域生長，魚肉清新軟嫩，只要簡單料理就能享有其獨特口感的美味，是魚類中非常適合燒烤的種類之一。
2010年9月24日 星期五
【八百燒】澳洲羊腿肉
特選澳洲進口20公斤 左右綿羊後腿肉部位，剔除筋膜，取其彈牙口感，切成片狀以方便料理。
不論燒烤或是快炒都很適合，加上一些黑胡椒粉或孜然粉調味後，風味更加。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：150
註：照片為實品拍攝、烹調
2010年9月21日 星期二
【八百燒】美國生凍龍蝦
美國進口生凍龍蝦，捕獲後即以急速低溫冷凍保鮮，將龍蝦美味包覆其中。最純粹的海鮮美味，非一般宴席上的熟龍蝦肉可比擬。
每隻重：約500g
包裝：袋裝封口
售價：950
建議料理方法：
將龍蝦去投對半剖開，不論是煮湯或是直接煎烤，只要蝦殼變色即可食用，享受最新鮮的龍蝦美味。切大塊後加上蒜、蔥以大火拌炒，則能嘗到不同的美味料理。
註：照片為實品拍攝、烹調
2010年9月20日 星期一
【八百燒】深海圓鱈魚下巴
來自北大西洋深海的圓鱈魚，其魚下巴肉質具有海魚特有的軟Q彈性，加上大海的風味，滋味絕非一般魚下巴可比擬。
每份重：500g
包裝：袋裝封口
售價：100
建議料理方法：
將魚皮那面搭配一點點嫩薑、鹽，以網烤或乾煎的方式至皮微焦，魚肉變色，再灑上照燒醬或椒鹽粉即可。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】北海道新鮮大干貝
北海道大干貝為日本料理上必備的高級食材，也是高檔居酒屋所提供下酒菜必備菜單之一。絕妙的干貝鮮美口感讓人難以忘懷。
每份重：500g
包裝：袋裝封口
售價：380 露天拍賣馬上買
燒烤或是乾煎後，灑上日式七味辣椒粉提香，或是刷上日式照燒醬、淋上一點芝麻醬，就是簡單美味的一道菜。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】加拿大鮮生蠔
市價1顆180元，屬於餐廳級高檔生蠔，因本公司老闆大力推薦，流血賠本讓大家都能品嚐到這難得的好滋味！
每顆售價：75 露天拍賣馬上買
12顆售價：700
將生蠔完全浸泡於水中解凍約10-15分鐘後，以小刀插入殼縫裡，慢慢將殼撬開，並用小刀將黏在殼上的貝柱部分切下讓生蠔與殼分離。只要簡單淋上新鮮檸檬汁就是最頂級美味的生蠔料理了。也可以依照個人口味加上喜愛的醬汁，大口吞下這滿滿的鮮味。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】南海特級鮮草蝦
特選越南鄰近南海海域所養殖的草蝦，無污染的海水讓蝦肉帶有彈性、清甜的口感，並擁有鮮濃的蝦味。
每份重：500g
包裝：盒裝封口
售價：200
可去殼灑上海鹽燒烤，或是帶殼搭配嫩薑乾煎，亦可以熱油油炸後，拌入蔥薑蒜、淋上一點點蠔油後，即成美味的鹹酥蝦。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】泰式酸辣雞腿肉
| 將當日現切的生鮮去骨雞腿肉浸泡於南洋魚露、香茅等十多種香料的特調醬汁中約一晚，就成嚐到風味獨特南洋風雞腿肉。 |
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：170
切成約30mm x30m m的肉塊，不論是快炒、燒烤、乾煎，或是配上洋蔥、生菜都非常合適。只要代烹調至表面呈現金黃色，就能享受富南洋酸辣風味的鮮嫩雞肉美食。
【八百燒】歐式雞腿肉
將當日現切的生鮮去骨雞腿肉浸泡於特調的醬汁內，淡淡香味加上巴西里為主的西式香料，風味獨特。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：170
切成約30m m x30m m的肉塊，不論是快炒、燒烤、乾煎，或是配上洋蔥、生菜都非常合適。只要代烹調至表面呈現金黃色，就能享受富地中海歐式風味的鮮嫩雞肉美食。
【八百燒】南海特級鮮白蝦
特選越南鄰近南海海域所養殖的白蝦，無污染的海水讓蝦肉帶有彈性、清甜的口感。
每份重：300g
包裝：盒裝封口
售價：150
註：照片為實品拍攝、烹調
2010年9月19日 星期日
【八百燒】日式照燒雞腿肉
以柴魚、雞骨、香菇、紅糖等獨家配方提煉的照燒醬油，醃製入新鮮去骨雞腿肉內，並以冷凍熟成方式，讓淡淡照燒滋味滲透入雞肉內，大大提昇肉質美味。
每份重：300g
包裝：真空封口
售價：170
只需要將雞皮那一面先上烤網或是煎鍋，並且以中火慢烤慢煎至變色後翻面，重複此動作到肉變金黃色，並帶著一點點微焦即可。可隨個人口味灑上辣椒粉、黑胡椒醬、燒烤醬，是具有飽足感又具美味下酒菜資格的好食材。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】美國特選梅花豬肉片
特選美國榖物所飼養豬隻梅花肉部位，口感佳、無豬肉腥味。梅花肉前段油花分布適當，非常適合燒烤使用，每一片厚度約2m m，料理時不易老硬並能保留其鮮甜肉汁。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：130
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】美國特選里肌豬肉片
特選美國進口穀物飼養豬肉,口感佳無豬肉腥味,取其里肌部位,肉質有彈性文裡清晰綿密含豐富營養,每一片以10m m厚度切出,讓料理食肉汁可以滿滿的包藏在裡面。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：130
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】澳洲單骨牛小排
澳洲單骨牛小排取自於澳洲無污染的水源所飼養牛隻，含有少許油花帶骨的牛小排，讓您享用肉類最美味的骨髓部份，肉質鮮嫩不老硬，搭配特製提味醬汁，讓牛小排的美味加倍。
每份重：300g
包裝：真空封口
售價：220
以燒烤或鐵板佐以奶油煎至半熟，灑上黑胡椒調味即可。搭配黑胡椒或磨菇醬風味更佳。也可以烤箱、塗抹奶油烘烤，五分鐘後就能享受美味的西式排餐，下酒宴客都很適合。
【八百燒】澳洲碳烤牛小排
澳洲牛小排取自於澳洲無污染的水源所飼養牛隻，含有少許油花帶骨的牛小排，給您最鮮嫩的好味道，搭配特製提味醬汁，充分享受牛肉的美味。
每份重：300g
包裝：真空封口
售價：220
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】美國肋眼牛排
美國肋眼牛排為取用以美國玉米榖物所飼養牛隻胸肋肌部份，富有美國牛肉特有的鮮甜風味。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：420
建議以燒烤或鐵板煎至有水分滲出(大約八秒至十秒鐘)，並翻面至兩面都變色，灑上鹽巴，即可享受最新鮮的美味。
【八百燒】美國去骨牛小排
美國去骨牛小排為取用以美國玉米榖物所飼養牛隻小排部份，其富有美國牛肉特有的鮮甜風味，去除牛骨、切成約1.5～2m m的厚度能讓料理更方便，並保有牛小排原有的口感。
每份重：約300g
包裝：盒裝封口
售價：480
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】澳洲極品骰子牛
取自澳洲特選牛嫩肩肉中最鮮嫩的部份，切成方塊骰子狀，切斷肉的紋理並保留美味肉汁，為日式燒烤居酒屋必備的高級牛肉料理。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：130
建議以燒烤或鐵板上塗抹奶油煎至半熟，灑上海鹽、日式七味辣椒粉，即可享受最新鮮的美味。亦可先浸泡於清酒之中約五分鐘再行煎烤。煎烤時像翻動骰子一樣，將六面煎至變色即可。簡單享受到帶著清酒秋意、口味清淡卻豐富的純正日式燒烤風味。
註：照片為實品拍攝、烹調
【八百燒】美國牛肋條肉
美國牛肋條肉為取用以美國玉米榖物所飼養牛隻的肋排部分，去除牛骨並切成條狀。
美國牛肉厚實，油花分配適當，含有豐富膠原蛋白，加上筋膜部分的獨特彈牙口感，給您不同的牛肉風味料理。
每份重：約300g
包裝：真空封口
售價：180 露天拍賣馬上買
建議分切成約長三公分 寬兩公分 之條狀，以燒烤或鐵板煎至八分熟，灑上鹽巴、現磨黑胡椒，配上蒜片，便可享受最新鮮的美味。由於肉邊帶著彈牙的筋膜，因此以大火煎烤至肉邊出現微微焦狀，即為非常適合下酒的簡單美味好菜。
註：照片為實品拍攝、烹調
2010年9月17日 星期五
【八百燒】美國青蔥豬大腸
特選美國豬大腸頭，以『洗、燙、浸、煮、冰、滷、涼』七道工法與十種香料去除豬腥味，滷製出外彈牙、內鮮嫩的口感。搭配蔥段於其中，切成每小段3公分 的長度，不論燒烤或是乾煎都很容易。
每份重：300g
包裝：盒裝封口
售價：220
滷製過的豬大腸配上新鮮蔥段，塗上燒烤醬油或灑上辣椒粉，以火烤或搭配薑片乾煎，都是十分美味的下酒好菜。
註：照片為實品拍攝、烹調
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